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2012-09-17 |
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건강하게 즐길수 있는 두유 간편 요리 |
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1.단호박라테 단호박에는 비타민A와 C,베타카로틴이 풍부하다. 두유 200mL에 으깬 단호박 100g을 넣고 갈아내면 맛 좋은 건강한 디저트가 된다.
2.두유두부전 으깬 두부에 두유와 쌀가루를 넣어 농도를 맞춘 뒤 노릇하게 구워낸다. 콩은 필수아미노산 중 메티오닌의 함량이 다소 적은데 쌀이 이를 보충한다.
3.두유채소전 양파와 당근·부추·느타리버섯 등을 넣고 전 반죽을 만들 때 물 대신 두유를 넣는다. 양파의 이눌린은 콩에 풍부한 칼슘 흡수를 돕는다. 또 부추에는 비타민 A·C가 풍부해 콩에 부족한 영양소를 보충해 준다.
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